Ядовитый салат от Энтони Томпсона

Известный английский повар и телеведущий Энтони Уоррелл Томпсон (Antony Worrall Thompson) извинился за случайную рекомендацию добавлять в летние салаты семена чёрной белены.

В одном из интервью для кулинарного журнала шеф-повар рекомендовал использовать в качестве пикантной добавки в летние салаты белену. Он утверждал, что она широко распространена и ещё древние греки и арабы использовали её в качестве анестетика. Чёрная белена – ядовитое растение, и такая «пикантная добавка» к салатам может привести к галлюцинациям, конвульсиям и рвоте, а в особо серьезных случаях и к смерти.

Уоррелл Томпсон, известный своими салатами, был смущен этой оплошностью, ибо он утверждает, что перепутал чёрную белену с марью белой из-за сходства их английских названий (белена - henbane, марь - fat hen).

Марь белая действительно может быть использована в качестве приправы к салату как источник витамина С. Так же она придаст ему пикантный вкус. Однако она тоже может нанести вред здоровью из-за высокого содержания нитратов. Энтони Томпсон приносит свои извинения посетителям их ресторана и уверяет, что сведений о пострадавших не поступало.