В США Движение Слоу-фуд набирает обороты

В Соединённых Штатах Америки в городе Сан-Франциско на прошедших выходных прошло первое мероприятие «Нация медленного питания» (Slow Food Nation). Это мероприятие организованно движением Слоу-фуд (‘есть медленно’). Понятие Слоу-фуд возникло как противоположность вредного Фаст-фуда и породило возникновение движения борющегося за здоровое питание.

Это движение делает акцент на национальную и региональную кухню, их главный принцип - это есть медленно и с хорошим настроением. Главными активистами этого движения являются фермеры, кулинары, земледельцы и предпочитающие здоровое питание люди. Они организовали массовые шествия по городу и различные просветительные мероприятия, имеющие своей целью привлечь внимание общественности к ценности пищи, к бережному отношению к ней. Показать сколько усилий затрачивается на приготовление аппетитного, вкусного и полезного блюда.