Сыр Фета предотвращает бактериальные формы отравления

Ещё философ древности Фалес Милетский восхищался греческим сыром Фета. И видимо не зря, поскольку сыр, приготовленный из свежего овечьего молока, не только обладает незабываемым и несравнимым вкусом, но и способен предотвращать бактериальные формы отравления, вызванные пищей.

Это выяснил исследователь Панагиотис Чаноса из английского Университета Линкольна. По результатам его экспериментов, выяснилось, что молочные бактерии сыра Фета вырабатывают натуральные антибиотики. Эти бактериоцины убивают вредные микроорганизмы. Учёные собираются воспользоваться этой способностью сыра, для того чтобы в будущем продлить срок жизни продуктам питания.