Полезно или вредно – мифы и реальность

О том, какие продукты полезны, сказано и написано уже так много, что тем более странным оказывается невероятное количество мифов вокруг темы питания, в частности, относительно того, что следует есть, чтобы похудеть, извините за каламбур.

Наверняка, кто-то сейчас улыбнётся и скажет: «Ничего! Тогда результат гарантирован». На самом деле – это тоже один из мифов.

В действительности, голодание - лучший способ нарушить любую диету. Безусловно, отказавшись от еды, можно похудеть. Но в качестве побочного эффекта получить повышенную утомляемость, усталость, головокружение. А еще очень велик риск стремительно набрать лишние килограммы, вернувшись к обычному режиму питания.

Много, мягко говоря, неточностей, вокруг необходимого количества воды. Порой приходится слышать, что пить во время еды не следует, чтобы не поправиться, однако, никаких научных подтверждений этому утверждению нет. Правда, вода разжижает желудочный сок и препятствует тем самым нормальному процессу пищеварения, но насколько это хорошо – вопрос дискуссионный.

Считается также, что пить сок во время еды не следует. С этим вполне можно согласиться, если иметь в виду соки из магазина, поскольку они содержат сахар и концентраты и явно не показаны во время диеты. Впрочем, и без диеты гораздо полезнее свежевыжатые соки или фрукты, которые богаты клетчаткой и витаминами.

Мифом является и утверждение, что полезно перед едой выпить бокал красного вина, поскольку таким образом, якобы, замедляется процесс усвоения жиров. Тем не менее диетологи рекомендуют выпивать бокал вина к обеду или ужину.

Что ж! Всё не так уж плохо! Главное, видимо - не переусердствовать и среди множества рекомендаций специалистов по правильному питанию выбрать наиболее приемлемые для себя!