Нас ждёт ванильный кризис?

Учёные-биологи выяснили, что более 80 процентов мадагаскарских посевов ванили поражено неизвестным науке грибком. И как бороться с новым заболеванием, неизвестно. Мадагаскар - основной поставщик ванили на мировом рынке, поэтому если учёные не найдут способ побороть загадочную хворь, ваниль может превратиться из недешёвой пряности в дорогой кулинарный дефицит. Предположительно, причина заболевания посевов - нарушение технологии посадки.

В 90-х годах прошлого века спрос на ваниль был столь высок, что для удовлетворения запросов потребителей крестьяне начали высаживать ростки гуще, чем рекомендуется. В результате растениям не хватала света, а сырая и тёмная среда идеальна для развития грибковых заболеваний.