Мармелад и желе выводят свинец из организма

Мармелад, желе и желированные джемы, оказывается, способны выводить из организма свинец. Всё благодаря содержащемуся в этих продуктах пектину. Он обладает необычной химической структурой, которой свойственно связывать тяжёлые металлы.

Учёные доказали, что мармелад избавляет от свинца быстрее, чем, например, целлюлоза, активированный уголь. Эксперименты проводились на крысах. На протяжении двух недель учёные вводили крысам свинец в количестве, превышающем норму приблизительно в четыре раза. Свинец накапливался в печени, вследствие чего орган увеличивался в размерах. При этом с течением времени количество свинца не уменьшалось. Но после того, как крысам дали пектин, показатели функционирования печени существенно улучшились.

Исследователи уверены, что пектин способен выводить тяжёлые металлы. Причём, вполне вероятно, что результаты проведённых на крысах опытов можно перенести и на людей.