Лесной целитель

Лесной орех, такой вкусный и полезный, можно найти на ветвях листопадного кустарника лещины. Лещина получила это название за форму своего ствола, который напоминает туловище у рыбы лещ. Со вторым названием ещё проще - орешником этот кустарник называется в виду произрастания на нём орехов. Орехи имеют деревянистый околоплодник с трубчатым надрезанным покровом вокруг.

Лещина произрастает в северном полушарии преимущественно в странах с умеренным климатом. Известно порядка 20 видов лещины. Более урожайными являются посадки на открытых для воздействия солнца и ветра площадках. При обеспечении необходимых условия лещина плодоносит в течении 30 лет, для продолжения плодоношения кустарника необходима срезка ствола и засыпка его новой плодородной землёй.

Из орехов добывают масло, которое используют для приправы пищи или приготовления пахучих масел. Также определённую пользу извлекают и из древесины лещины, которая идёт на уголь, материал для плетения, корм для скота и даже на кисточки. Опилки от древесины лесного ореха нашли применение на Кавказе: с их помощью осветляют вина.

Непосредственно сами орехи содержат 58-71% жира, что делает их весьма калорийными, а следовательно, весьма питательными. Также в составе лесных орехов обычно находится 14-18% хорошо усвояемых белков, 2-5% сахарозы, витамины группы В и Е, соли железа. Всё это очень хорошо влияет на иммунитет человека, поэтому во время любой болезни лесные орехи прекрасно подойдут в качестве десертного лакомства.

Примечательно, но из лесных орехов готовят и напиток, по вкусу он чем-то похож на кофе. Также лесные орехи могут входить в состав различных ликёров. Лечебная микстура, известная под названием «Лесовая», которая служит для излечивания экземы и других кожных заболеваний, также включает в свой состав вещества из древесины лесного ореха.

Орешник эффективен и при варикозном расширении вен и тромбофлебите. Тогда в ход идёт его кора, из которой приготавливают настой: 1 ст.л. измельченной коры заваривается 1 ст. кипятка. Необходимо пить настойку по 1/4 — 1/3 стакана 3 — 4 раза в день до еды.

В качестве лекарства можно использовать и сухую пыльцу цветков лещины: она рекомендуется при лёгочные болезнях с кровохарканьем. Особенно полезно сочетать её с мёдом и зверобоем. Этой же смесью можно обрабатывать раны.