Грибы. Общая характеристика

Грибы – это обособленное царство организмов, сочетающее в себе признаки растений и животных. С растениями их сближают наличие хорошо выраженной клеточной стенки, неподвижность в вегетативном состоянии, размножение спорами, неограниченный рост, поглощение пищи путём осмоса. С животными грибы роднит отсутствие хлорофилла, гетеротрофный тип питания (сапрофиты или паразиты). В состав клеточной стенки большинства грибов входит полисахарид хитин, у примитивных форм – целлюлоза. Также у грибов происходит выделение продуктов жизнедеятельности – мочевины.

Царство Грибы объединяет более 130 тысяч видов, широко распространённых на нашей планете. Они встречаются даже в песках пустынь, в морях и океанах, на скалах, высоко в горах, и в вечной мерзлоте.

Вегетативное тело грибов – это мицелий, состоящий из тонких бесцветных нитей (гиф) с верхушечным ростом и боковым ветвлением. Гифы могут плотно переплетаться, образуя ложную ткань – плектенхиму.

Клетка большинства грибов имеет клеточную стенку, состоящую в основном из полисахаридов (80-90%), связанных с белками и липидами. Кроме того, в её состав входят хитин, полифосфаты, пигменты и другие вещества.

Грибы размножаются вегетативным, бесполым и половым путём. Вегетативное размножение происходит почкованием, частями мицелия или распаданием его на отдельные клетки, покрытые толстой буроватой оболочкой, которые дают начало новому мицелию.

Бесполое размножение осуществляется посредством эндогенных или экзогенных спор. Эндогенные споры образуются внутри спорангиев, а экзогенные споры, или конидии, возникают открыто на концах особых выростов мицелия.

Половое размножение грибов отличается исключительным многообразием. Половой процесс может происходить в форме изо-, гетеро-, оогамии. Для грибов характерно также слияние содержимого двух вегетативных клеток мицелия, которое часто происходит путём образования между ними выростов – анастомозов.

По способу питания различают три основные группы грибов: сапрофиты, паразиты и симбионты. К первой относятся шляпочные, плесневые грибы и некоторые другие. Примером симбионтов можно назвать лишайники. К паразитам относят фитофтору, мучнисторосянистые грибы, спорыньевые грибы и другие.