Фиолетовая кукуруза растёт в Перу

В горных и прибрежных районах Перу растут красавицы: красная и фиолетовая кукуруза. Это растение практически неизвестно за пределами Перу. Красная и фиолетовая кукуруза почиталась ещё индейцами Хопи, считалось, что когда-то давно, ещё на заре времён она была принесена огненной птицей феникс. Про неё слагали сказания и легенды. И она заслуживает внимания к себе и в современном мире.

Японские учёные из Nagoya University установили, что пигменты красной и фиолетовой кукурузы убивают вредоносные клетки, вызывающие опухоли в кишечнике. Антиоксиданты и фитонутриенты содержащиеся в этой кукурузе способствуют укреплению капилляров и значительно уменьшают риск развития атеросклероза, регулируют кровеносное давление и содержание сахара в крови. Красная красавица полезна диабетикам и людям, страдающим избыточным весом.

Так же она имеет очень сладкий и нежный вкус. Её можно использовать для приготовления различных блюд, она будет придавать им не только экстравагантный вид и вкус, но и обогащать их своей оздоравливающей жизненной силой.