Электронный язык – компактный дегустатор вин

Учёные из Германии и Испании изобрели портативный электронный дегустатор вин на базе Университета Микроэлектроники Барселоны. Такой дегустатор сделает любого пользователя экспертом в дегустации вин. Выполнен дегустатор в виде человеческого языка и свободно помещается в руке.

Устройство содержит четыре тонкопленочных химических сенсора, реагирующих, как рецепторы языка, на основные вкусы. Сенсоры соединены с электронной схемой, регистрирующей изменение их сопротивления в зависимости от химического состава дегустируемого продукта. Оно может определять различные вкусовые ощущения (сладкий, соленый, горький, кислый), а специально разработанное программное обеспечение даёт возможность измерять различные параметры вин, такие как содержание сахара, спирта, возраст и сорт вина.

Раньше для определения качества вина его отправляли на тестирование в лабораторию, что занимало много времени и денежных вложений. Специалисты считают, что ‘Электронный язык’ (Electronic Tongue) может предотвратить подделку спиртного, т.к. это недорогой в производстве инструмент и имеет особую программу, которая может идентифицировать новые появляющиеся сорта вин.