Салат с огурцом и капустой

Салат с огурцом и капустой

Салат с огурцом и капустой очень простой, лёгкий и вместе с тем питательный, витаминный, а поэтому весьма распространенный. Сезонным его не назовёшь: все ингредиенты салата можно приобрести в магазинах даже зимой, пусть даже не столь ароматные, как летом. Для приготовления салата можно использовать молодую белокочанную капусту с нежными сочными листьями, а можно пекинскую, которая ещё нежнее белокочанной. Капуста очень хорошо сочетается со свежими огурцами. А другие ингредиенты прекрасно дополнят это гармоничное сочетание.

Приготовление картошки с курицей

Картошка с курицей

Способов приготовления картошки с курицей немало: сочетание этих продуктов гармоничное, на вкус приятное, а поэтому и столь популярное. Картофельный гарнир и куриные окорочка можно готовить отдельно друг от друга, а можно запечь вместе в духовке: в фольге, в рукаве или на противне. Чтобы картошка и куриные окорочка (либо другие части курицы) были сочнее и ароматнее, советуем предварительно замариновать их.

Рецепт приготовления домашнего майонеза

Домашний майонез

Так повелось, что майонезу отводится большое место в питании многих современных людей, особенно среди восточных славян. Настолько большое, что диетологи давно бьют тревогу, говоря о том, что промышленный майонез, содержащий консерванты и добавки, не может употребляться в пищу в столь немалом количестве, а только как приправа, понемногу. Любителям салатов и всевозможных закусок с майонезом, а также маринадов, выпечки с добавлением этого продукта советуем готовить его самостоятельно.

Рулет из печенья без выпечки

Рулет из печенья без выпечки

Десерты без выпечки особенно выручают в ситуации "гости на пороге", да и просто когда душа просит сладкого наслаждения без особых хлопот и жара духовки. Шоколадная колбаска, пирожное Картошка или рулет с начинкой – вот примеры десертов на основе печенья и какао с различными добавками, придающими им неповторимый вкус. Рулет из печенья без выпечки ещё называют рулет Баунти: начинка в нём также из сладких кокосовых хлопьев, смешанных с масляным кремом.

Next Organic Berlin в Германии

Овощи. Фото с сайта http://www.theguideistanbul.com

26 мая 2013 года в Берлине пройдёт специализированная выставка биотехнологий и органических продуктов и одновременно тренд-шоу в гастрономической сфере - Next Organic Berlin. Организаторы позиционируют выставку, как платформу для новых технологий, исследований и идей. Посетители смогут узнать о новых разработках в гастрономической сфере, пообщаться с представителями делового сектора в области органик, попробовать и оценить органические продукты не только от известных производителей, но и небольших производств. Кроме того, все присутствующие смогут насладиться кулинарным шоу от знаменитых шеф-поваров.

Рецепт холодника

Холодник

В летнюю жару не может быть ничего желаннее глотка свежести. Не зря в эту пору особой популярностью пользуются прохладительные напитки и холодные супы на основе кваса, кисломолочных продуктов, овощных соков или десертные, на основе ягод. В Болгарии в это время подают таратор, в Испании – томатный суп гаспачо, в России – окрошку, в Украине – свекольник.

Глазированное печенье

Глазированное печенье

Глазированное печенье, приготовленное по нашему рецепту, представляет собой песочное печенье, покрытое сахарной глазурью, с половинками абрикосов посредине. Получается не только вкусно (глазурь прекрасно подчёркивает песочную выпечку, а абрикосы добавляют сочности и яркости), но и красиво.

Зразы на шпажках

Зразы на шпажках

Зразы – своеобразные котлеты из мяса или фарша с начинкой – блюдо довольно будничное, хотя действительно вкусное, сочное, с ярким или нежным, в зависимости от начинки, вкусом, которое прекрасно подходит к любому гарниру. Подайте такие зразы на шпажках – и блюдо украсит даже праздничный стол, до того оригинально и симпатично они смотрятся.

Курица с травами

Курица с травами

Сушёные травы и пряности способны облагородить натуральный вкус продукта, придать ему изысканность, тонкость или выразительность, яркость. При выборе трав важно учитывать их сочетаемость между собой и со вкусом продукта. Правильно подобранные пряности не станут перебивать натуральный вкус мяса, рыбы или овощей, но гармонично подчеркнут их. К примеру, нежный вкус куриного мяса прекрасно дополнит сочетание лимона, мяты, базилика и чабреца.

Приготовление чесночного соуса

Чесночный соус

Чесночный соус – очень распространённое блюдо во многих кухнях мира. Его подают отдельно к закускам или вторым блюдам для придания выразительности, остроты, сочности. Или применяют для приготовления различных блюд, добавляя соус в конце их приготовления. Например, в итальянской кухне чесночный соус добавляют практически в любое кушанье. Главным компонентом этого соуса, понятно, является чеснок.

Страницы